CARTE DE CHASSE

Velouté de bolets Fr. 12.-

Terrine de Gibier Fr. 18.-

Civet de chevreuil Fr. 29.-

Entrecôte de cerf Sauce poivrade Fr. 42 .-

Médaillons de chevreuil sauce poivrade Fr. 41.-

Poire pochée au vin rouge glace vanille Fr. 10.- Crème de mascarpone et baies des bois Fr. 10.-

Parfait glacé orange et chocolat Fr. 10.-

MENU

Terrine de gibier salade automnale

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Velouté de bolets

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Médaillons de chevreuil Sauce poivrade

Garniture chasse

Nouilles ou spätzli

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Dessert chasse

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FR.67.-